BROWNIES

Pour 6 personnes

Préparation : 20mn

Cuisson : 15mn

Ingrédients :

100 g de cerneaux de noix

250 g de chocolat noir

150 g de beurre mou

150 g de sucre semoule

50 g de farine

2 pincées de cannelle en poudre

3 œufs

une noix de beurre pour le moule

Allumer le four Th.4 (150°C ). Beurrer le moule rectangulaire.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie ou au four à micro-ondes. Le lisser ensuite à l’aide d’une spatule.

Râper les cerneaux de noix avec une grosse râpe ou les mixer.

Mettre le beurre fondu dans une terrine, ajouter le sucre, la cannelle et mélanger vivement jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter les œufs un à un et la farine en trois fois après chaque œuf sans cesser de travailler.

Verser le chocolat dans la terrine en remuant vivement.

Ajouter les noix et mélanger une dernière fois.

Verser la préparation dans la moule et lisser la surface à la spatule.

Glisser au four et laisser cuire 15 mn.

Lorsque le gâteau est cuit, la pâte est encore très moelleuse, retirer le moule du four, laisser reposer 10 mn.

Démouler sur une planche et laisser refroidir avant de couper en carrés.