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Idée gourmande : Le riz au lait qui fait l'unanimité!

LE riz au lait qui fait l'unanimité, c'est le riz au lait trop facile à réaliser, trop bon à déguster, celui dont on vous demande la recette! Et bien le voilà!

 

1.3 L de lait demi écrémé

75 cl de crème fleurette

200 g de sucre

270 g de riz rond de Carmargue (riz rond à dessert)

3 gousses de vanille

Prendre une grande casserole, porter à ébullition le lait, la crème, le sucre et les gousses de vanille fendues dans la longueur.

Battre régulièrement avec un fouet.

Une fois le mélange à ébullition,rajouter le riz tel quel, non rincé, mélanger et baisser le feu (T 3-4)

Le mélange doit mijoter à petits bouillons.

Il faut remuer régulièrement en cours de cuisson avec le fouet ou une cuillère.

Laisser cuire environ 55 mn à partir de l'ébullition. Le riz doit adhérer à la cuillère.

Le verser immédiatement dans un grand plat ou dans des petits pots pour arrêter la cuisson.

C'est tout! Régalez-vous!

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